
Receta de Sopa de fideos chinos
Sopas, Purés y Cremas
Ingredientes
- 250 Mililitros de agua
- 30 Gramos de fideos chinos
- 30 Gramos de tallarines de trigo
- 1 diente de ajo
- 0.25 cebolla
- 0.25 pimiento verde
- 0.25 concentrado de verduras
- 1 Pizca de sal y pimienta
- 1 Taza de aceite de oliva
Observaciones
Elaboración
En la cazuela vertemos el agua y la calentamos hasta que hierva. Es el momento en el que echamos el concentrado de verduras. Si no tenéis a mano o no os gustan este tipo de sazonadores, lo sustituis por un puñadico de sal y algunas verduras como zanahorias, puerros, etc.
Vamos a hacer los tallarines primero, dado que su tiempo de cocción es más lento que el de los fideos chino, que con cinco minutines a máxima potencia están en su punto. Los tallarines suelen requerir al menos 15 minutos. Pero mi recomendación personal es leer lo que indica el paquete. A los 5 minutos de tener cociendo los tallarines metemos los fideos chinos.
Mientras dejamos que la pasta alcance su punto, en la sartén ponemos a dorar el ajo, y la cebolla bien picados con el tomate. Echamos el pimiento verde troceado. Removemos bien para que el tomate quede un poco molido. Lo salpimentamos un poco.
A los 10 minutos de poner la pasta y con nuestro sofrito preparado, vertemos éste sobre la pasta y dejamos que cueza otros cinco minutos. Reservamos. A disfrutar del caldito y los fideos.
3 Comentarios
Yo le echaría un poco de salsa de soja para darle un toque más asiático :D
Wow
Claro! pero yo ahí ya no utilizaría caldo ya preparado.

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