Sopa de fideos chinos

Receta de Sopa de fideos chinos

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 250 Mililitros de agua
  • 30 Gramos de fideos chinos
  • 30 Gramos de tallarines de trigo
  • 1 diente de ajo
  • 0.25 cebolla
  • 0.25 pimiento verde
  • 0.25 concentrado de verduras
  • 1 Pizca de sal y pimienta
  • 1 Taza de aceite de oliva

Observaciones

Si no queréis andar preparando el caldito, podéis comprar el que venden en tetrabriks. Para gustos los colores. Y el tiempo de cada uno.

Elaboración

En la cazuela vertemos el agua y la calentamos hasta que hierva. Es el momento en el que echamos el concentrado de verduras. Si no tenéis a mano o no os gustan este tipo de sazonadores, lo sustituis por un puñadico de sal y algunas verduras como zanahorias, puerros, etc.


Vamos a hacer los tallarines primero, dado que su tiempo de cocción es más lento que el de los fideos chino, que con cinco minutines a máxima potencia están en su punto. Los tallarines suelen requerir al menos 15 minutos. Pero mi recomendación personal es leer lo que indica el paquete. A los 5 minutos de tener cociendo los tallarines metemos los fideos chinos.


Mientras dejamos que la pasta alcance su punto, en la sartén ponemos a dorar el ajo, y la cebolla bien picados con el tomate. Echamos el pimiento verde troceado. Removemos bien para que el tomate quede un poco molido. Lo salpimentamos un poco.


A los 10 minutos de poner la pasta y con nuestro sofrito preparado, vertemos éste sobre la pasta y dejamos que cueza otros cinco minutos. Reservamos. A disfrutar del caldito y los fideos.


Sobre el autor

@TupperWhere

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3 Comentarios

@Juanin82   hace 1 año

Yo le echaría un poco de salsa de soja para darle un toque más asiático :D

@cocinaconmiranda   hace 1 año

Wow

@TupperWhere   hace 1 año

Claro! pero yo ahí ya no utilizaría caldo ya preparado.

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