Sopa de cilantroSopa de cilantro

Receta de Sopa de cilantro

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • sal
  • 1 ramillete de cilantro fresco
  • 4 dientes de ajo
  • 1 litro de agua o caldo de pollo ligero
  • 5 rebanadas de pan
  • pimienta
  • 100 cc. aceite de oliva virgen
  • 3 huevos (opcional)

Elaboración

Calienta el caldo de pollo o el agua en una olla. Mientras pica fino el ajo y el cilantro. Introduce el ajo y el cilantro en una cazuela, junto con el pan troceado. Cubre con el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta. Remueve y tapa para que los sabores se vayan mezclando. Si quieres usar huevos, rompe uno a uno en la olla. Cubre con el agua o caldo hirviendo, y remueve un minuto. A la hora de servir calienta brevemente.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pepekitchen)
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