Sopa de cebolla

Receta de Sopa de cebolla

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1.5 Litro de caldo de verduras
  • 4 rebanadas de pan tostado
  • queso rallado
  • 3 cebolletas
  • 1 diente de ajo

Elaboración

Prepararemos un caldo de verduras cociendo en agua hirviendo durante 20 minutos un puerro, una zanahoria y una cebolla. Cuanto más concentrado, mejor. Pasados los 20 mins, lo colamos y dejamos reposar para poder quitarle después la grasa.


Rehogaremos la cebolleta cortada en tiras finas en una cazuela con aceite y a fuego lento la pochamos durante 10 o 15 minutos hasta que comience a dorarse. Añade seguidamente el caldo y deja cocer otros 25- 30 minutos a fuego medio.


Por último, añadiremos las rebanadas de pan untadas con el diente de ajo. Ralla el queso que prefieras (yo usé uno curado) y, por último, gratina la sopa en el horno durante dos minutos o hasta que veas que el queso se derrite y gratina ligeramente. Sírvela.


Sobre el autor

@Lorena54

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1 Comentarios

@Cristinaglez   hace 1 año

La hice anoche para cenar q sino lo sabes t la publicaron en el mailing, aunque la presentación quedó regular me encantó en resultado!

Foto del comentario de @Cristinaglez
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