Receta de Sopa de calabaza

Saltear en una olla la cebolla, ajo y calabaza cortada en cubitos chiquitos durante no más de 5 minutos a fuego medio.

Para la calabaza use aproximadamente 3 rodajas de 2/3 cm.

Añadir dos tazas de agua con un caldo de verdura y una taza de leche.

Cocinar hasta que la calabaza se cocine y quede con una consistencia suave para procesar.

Pisar un poco la calabaza, condimentar a gusto, yo le agregue sal y pimienta.

Procesar con minipimer o licuadora hasta conseguir una sustancia cremosa.

Servir y esparcir por arriba semillas o queso rallado.