Receta de Sopa de calabaza
Sopas, Purés y Cremas
Ingredientes
- 1 Kilo de calabaza
- 1 Taza de leche
- 1 Taza de Agua
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 3 Laurel
- 1 Cucharadita de Paprika
- 1 Pizca de Pimienta de cayena
- 2 Cucharadas de Mantequilla
- 4 Cucharadas de Crema
Elaboración
Colocar en una olla dos libras de calabaza cortada en cubos. Luego se le agrega el agua, leche, azúcar, laurel, paprika, pimienta de cállenla y la mantequilla. Llevar esto a fuego medio por una ora aproximadamente. Luego dejar que enfrié, retirar el laurel y licuar muy bien. Regresar al fuego y sazonar. Por último agregar la crema, pero temperarla antes. Agregar un poco de sopa a la crema, revolver y luego integrarla. Apagar y servir.
6 Comentarios
el azúcar es estrictamente necesario? estoy intentando consumir menos azúcar y queria hacer tu receta pero nose si, al eliminar el azucar, quedara con 1 sabor muy malo
Es una nueva manera de hacer la sopa para mi voy a probar porque yo le pongo cebolla gengibre y curry si quieres probar yo voy a cocinar tu receta para la cena
@marineraa claro que puedes hacerla sin el azúcar, es solo para realzar el sabor natural dulce de la calabaza!
Estupendo! Pues la voy a probar sin nada de azúcar y te contaré. saludos
Buenísimo!!
@mariadoloressardain excelente, espero y te guste!!
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