Sopa de calabaza

Receta de Sopa de calabaza

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 5 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de calabaza
  • 1 Taza de leche
  • 1 Taza de Agua
  • 2 Cucharadas de Azúcar
  • 3 Laurel
  • 1 Cucharadita de Paprika
  • 1 Pizca de Pimienta de cayena
  • 2 Cucharadas de Mantequilla
  • 4 Cucharadas de Crema

Elaboración

Colocar en una olla dos libras de calabaza cortada en cubos. Luego se le agrega el agua, leche, azúcar, laurel, paprika, pimienta de cállenla y la mantequilla. Llevar esto a fuego medio por una ora aproximadamente. Luego dejar que enfrié, retirar el laurel y licuar muy bien. Regresar al fuego y sazonar. Por último agregar la crema, pero temperarla antes. Agregar un poco de sopa a la crema, revolver y luego integrarla. Apagar y servir.


Sobre el autor

@PattyRecinos

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6 Comentarios

@Marineraa   hace 5 meses

el azúcar es estrictamente necesario? estoy intentando consumir menos azúcar y queria hacer tu receta pero nose si, al eliminar el azucar, quedara con 1 sabor muy malo

@mariadoloressardain   hace 5 meses

Es una nueva manera de hacer la sopa para mi voy a probar porque yo le pongo cebolla gengibre y curry si quieres probar yo voy a cocinar tu receta para la cena

@PattyRecinos   hace 5 meses

@marineraa claro que puedes hacerla sin el azúcar, es solo para realzar el sabor natural dulce de la calabaza!

@Marineraa   hace 5 meses

Estupendo! Pues la voy a probar sin nada de azúcar y te contaré. saludos

@PattyRecinos   hace 5 meses

Buenísimo!!

@PattyRecinos   hace 5 meses

@mariadoloressardain excelente, espero y te guste!!

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