Sopa de ajo con huevos de codorniz tradicionalSopa de ajo con huevos de codorniz tradicionalSopa de ajo con huevos de codorniz tradicionalSopa de ajo con huevos de codorniz tradicionalSopa de ajo con huevos de codorniz tradicional

Receta de Sopa de ajo con huevos de codorniz tradicional

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharada de piment
  • 80 gr. de fideos finos
  • 4 dientes de ajo
  • 4 rebanadas de pan duro
  • 8 huevos de codorniz (
  • aove (aceite de oliva virgen extra)
  • agua y sal

Elaboración

Pelamos los ajos, los fileteamos y los ponemos al fuego con un chorrito de aceite, a fuego flojo, añadimos el pan troceado, damos unas vueltas, agregamos el pimentón y, en seguida, regamos con agua (algo más de 1 litro). Dejamos hervir, 1 minuto, añadimos la pasta, 1 minuto más, agregamos los huevos, dejamos que hierva unos segundos y apartamos.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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