Receta de Sopa criolla de costillas y pollo

Name: Sopa criolla de costillas y pollo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Latina
Ingredients: 500 Gramos de Costillas de cerdo; 1 Yuca; 4 Zanahoria; 250 Gramos de Calabaza; 2 Platano; 2 Mazorcas de maiz; 4 Cebolleta; 4 Pimiento; 2 Apio; 1 Puerro; 3 dientes de ajo; 1 pollo troceado; 4 papas; 1 Pizca de sal y pimienta

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 2 años por

@latinrober

Intermedia

Más de 1 hora

Todo el año

Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

500 Gramos de Costillas de cerdo
1 Yuca
4 Zanahoria
250 Gramos de Calabaza
2 Platano
2 Mazorcas de maiz
4 Cebolleta
4 Pimiento
2 Apio
1 Puerro
3 dientes de ajo
1 pollo troceado
4 papas
1 Pizca de sal y pimienta

Observaciones

la sopa se puede hacer tambien de pescado, de costillas de ternera o de marisco, con las mismas verduras y aliños. Buen provecho compañeros

Elaboración

Ponemos a cocer en una olla grande las costillas de cerdo primero, luego de media hora mas o menos añadimos las verduras ya troceadas ( yuca, papa, zanahoria, calabaza, platano macho verde, y mazorca de maiz tierno ) y el pollo ,cuando las verduras esten casi tiernas le echamos los aliños muy bien picadito( cebolleta, pimientos rojos y verdes, apio, puerro, ajo y cilantro) . dejamos cocinar hasta q practicamente los aliños se deshagan y el caldo espese un poco .