Sopa criolla de costillas y pollo

Gastronomía Latina de Sopa criolla de costillas y pollo, clasificada en Sopas, purés y Cremas ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Ajo, Calabaza, Cebolla, Cerdo, Gallina, Maiz, Pimiento, Platano, Pollo, Puerro, Zanahoria, Cebolleta, Apio, Banana y Yuca. El tiempo de elaboracion es de Más de 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Latina. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


Valoración18 Likes4.3 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • 500 Gramos de Costillas de cerdo
  • 1 Yuca
  • 4 Zanahoria
  • 250 Gramos de Calabaza
  • 2 Platano
  • 2 Mazorcas de maiz
  • 4 Cebolleta
  • 4 Pimiento
  • 2 Apio
  • 1 Puerro
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pollo troceado
  • 4 papas
  • 1 Pizca de sal y pimienta

Elaboración

Ponemos a cocer en una olla grande las costillas de cerdo primero, luego de media hora mas o menos añadimos las verduras ya troceadas ( yuca, papa, zanahoria, calabaza, platano macho verde, y mazorca de maiz tierno ) y el pollo ,cuando las verduras esten casi tiernas le echamos los aliños muy bien picadito( cebolleta, pimientos rojos y verdes, apio, puerro, ajo y cilantro) . dejamos cocinar hasta q practicamente los aliños se deshagan y el caldo espese un poco .


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Observaciones

la sopa se puede hacer tambien de pescado, de costillas de ternera o de marisco, con las mismas verduras y aliños. Buen provecho compañeros



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