Receta de Sopa crema de pollo y apio
Sopas, Purés y Cremas
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Global
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|5|
- 1.5 Cebolla blanca cortada en dados bien pequeños
- 4 Dientes de ajo bien triturado
- 1 Mazo de apio cortados en dados pequeños
- 200 Gramos de De pechuga de pollo cortadas en dados pequeños
- 50 Gramos de Mantequilla
- 50 Gramos de Harina de trigo
- 2 Litros de Caldo reforzado de pollo
- 125 Mililitros de Crema de leche
- Sal al gusto
- Pimienta blanca al gusto
Observaciones
- El caldo debe estar bien caliente al usarlo.
Elaboración
Derretir la mantequlla y cuando este caliente y cellar el pollo en ella.
Añadir la cebolla junto con el apio y el ajo y saltear hasta que se pongan tiernos.
Añadir la harina y cocinar durante uno o dos minutos y añadir el caldo y cocinar. Hasta alcanzar la textura deseada.
Añadir la sal y la pimienta. Y por ultimo la crema de leche. Y servir caliente.
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