Sopa castellana o sopa de ajo

Receta de Sopa castellana o sopa de ajo

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • Dientes de ajos
  • 40 Gramos de Jamón en dados
  • 40 Gramos de Chorizo en dados
  • Barra de pan
  • 1 Cucharadita de pimenton de vera
  • 1 Cucharadita de comino molido
  • Pizcas de Agua templada
  • 3 Huevos
  • Sal
  • Aceite de oliva

Observaciones

Puedes cambiar el pan, por coscorrones de pan frito, que lo pondremos cuando vayamos a servir la sopa.

Elaboración

Ponemos en una olla un buen chorreón de aceite, añadimos los dientes de ajos sin pelar y rajados por la mitad. Una vez que se hayan dorado los ajos, incorporamos el chorizo y el jamón serrano, le damos una vuelta para que suelte su jugo. Añadimos el pan cortado en trozos no muy grande, la cucharadita de pimentón de vera, mezclamos un poco, con cuidado que no se queme y le añadimos el agua templada.

Elaboración 0


Añadimos el comino molido y un pizca de sal, dejamos en el fuego hasta que hierva, por ultimo probamos de sal y si esta bien de sabor, añadimos los huevos, mezclamos todo y ya tenemos nuestra sopa.

Elaboración 0


Sobre el autor

@lasdeliciasdemayte

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5 Comentarios

@cristinaincertispacheco   hace 7 meses

¿Que cantidad de agua añades? Muchas gracias

@lucita   hace 7 meses

En el video te lo dice al principio jeje! Medio litro de agua templada

@lasdeliciasdemayte   hace 7 meses

Perdona Cristina por la tardanza, es medio litro de agua, besos guapa

@Gigolette   hace 6 meses

Ya decía yo: de donde saco dos pizcas de agua?

@lucita   hace 6 meses

jajajajajajajaja

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