Receta de Sopa castellana

Valoración132 Likes4.2 / 5
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

2
  • jamon
  • chorizo
  • ajo
  • pan (de hogaza)
  • huevo (1 por persona)
  • Pimienta blanca
  • Sal

Elaboración

Cortar el jamón y el chorizo en tacos pequeños
Cortar el ajo en trozos pequeños
Cortar el pan en rebanadas finas.

Poner agua con sal a hervir con el chorizo, jamón y ajo durante 30 o 40 minutos. Cuando esté hirviendo echar una pizca de pimienta blanca.

Saltear en aceite de oliva virgen extra el pan hasta que se dore
Echar poco aceite en la sartén y añadir una churadita pequeña de pimentón. Darle vueltas hasta que se dore. Tener cuidado que no se queme, fuego no muy fuerte.

Añadir el pan y el pimentón a la cazuela, con el fuego ya apagado. Dejar reposar.

Servir en las cazuelas individuales, echar el huevo y calentar hasta que la clara se cuaje.


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Tiene 15 recetas y 26 seguidores


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  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 3 años

    Pues tiene buena pinta.

  • Imagen de perfil de @ivn09
    Por @ivn09|hace 1 año

    Receta clásica, no veo necesario esperar tantisimo tiempo, en 20 minutos la tienen lista.


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