Sopa asiática de hierbaluisa y coco


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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Invierno Asiática

Ingredientes

4
  • 1 Ajo
  • 200 Gramos de Pollo
  • 200 Gramos de Nuddel
  • 50 Gramos de Curry
  • 3 Cebollino
  • 1 Taza de Leche de coco
  • 1 Cucharadita de Hierbaluisa en polvo
  • 30 Gramos de Jenjibre
  • 1 Cucharadita de Chili
  • 150 Gramos de Boniato
  • 1 Litro de Caldo de pollo o en polvo
  • 1 Cucharadita de Cilantro

Elaboración

Cortar en trozitos muy pequeños los cebollinos y el ajo y sofreír brevemente.
Pelar los boniatos, cortarlos en taquitos y añadirlos a la mezcla anterior.

A continuación añadir el jenjibre, chili al gusto, la hierbaluisa, 1 litro de agua o caldo de pollo y la pasta de curry.

Cuando empiece a hervir el agua, añadir el pollo cortado en trocitos pequeños y los mollares.

Por último añadimos la leche de coco y dejamos que todos los ingredientes se mezclen bien. A continuación añadimos los nuddeln rahmen, cocemos solo 5 minutos y ¡a comer!


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