Sopa armenia de repollo y patatas

Receta de Sopa armenia de repollo y patatas

Sopas, Purés y Cremas

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 repollo pequeño
  • 4 patatas medianas
  • 1 cebolla en juliana
  • 3 dientes de ajos laminados
  • 100 Gramos de de tomate frito
  • Caldo de pollo
  • Aceite
  • Sal
  • Perejil fresco picado

Observaciones

Una noche desapacible, un marido deseoso de cenar sopa, ni caldo ni nada en la nevera con qué prepararlo... y medio repollo perdido en el fondo del cajón de las verduras. Recurrimos a Google y aparece esta deliciosa receta de sopa armenia. Manos a la obra y en media hora tenemos un marido contento y una nueva receta que compartir con vosotros. NOTA: la original incluye arroz y garbanzos, pero en esta ocasión no se lo puse. La próxima vez que la preparemos lo incluiré, tiene pinta de quedar un plato muy contundente.

Elaboración

Ponemos un fondo de aceite en la cubeta y programamos menú plancha (modelos D y E) o menú sofreír 160ºC (modelos F y G). Cuando esté caliente salteamos la cebolla, el ajo y el perejil.


Añadimos el tomate frito y dejamos cocinar un par de minutos en el mismo menú.


Agregamos el repollo cortado en juliana fina, las patatas en dados y cubrimos con el caldo de pollo. Rectificamos de sal, cerramos tapa y válvula y programamos 15 minutos menú cocina (modelo D), o12 minutos menú guiso a presión media a 140ºC (modelos E, F y G).


Despresurizamos manualmente y servimos bien caliente.


Sobre el autor

@Begorecetas

Tiene 48 recetas y 139 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Sopa armenia de repollo y patatas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información