Solomillo wellington
¡Nunca falla esta receta! de solomillo wellington. Una receta clásica de Carnes Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Cerdo, Champiñon, Huevo, Jamon, Ternera, Vino, Mostaza y Cebolleta. En tan sólo Más de 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Anglosajona. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!
@baileegipcio
Ingredientes
- 5 Champiñones
- 1 cebolla
- 2 ajo
- jamon serrano
- 1 Taza de vino blanco
- mostaza
- huevo
- Masa de hojaldre
- 1 Solomillo de cerdo o de ternera
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Elaboración
Cortar y triturar la cebolla, el ajo y los champiñones.
Sofreir la mezcla con sal y pimienta. A los 5 minutos añadir medio vaso de vino blanco y dejar reducir.
Marcar el solomillo en una plancha para sellarlo por todos los lados.
Extender un film en el marmol y poner el jamon encima como en la foto. Encima del jamon, extender la pasta de cebolla, ajo y champiñones.
Pintar el solomillo y con la mostaza y salpimentarlo. Ponerlo encima del jamon y la pasta y enrollarlo bien apretado con ayuda del film. Reservar 1 hora en la nevera filmado.
Extender el hojaldre y recortalo para que tenga la forma adecuada (rectangular). Guardar los retales sobrantes ya que los usaremos para decorar.
Envolver el solomillo en el hojaldre y cerrarlo bien.
Pintar el solomillo con huevo. Decorar al gusto con las tiras sobrantes del hojaldre y pintarlas tambien.
Hornear a 200° durante 25-30 minutos y listo.
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5 Comentarios
Esta es una excelente version de un solomillo me encanta!!!
La voy a hacer este fin de semana con patatas panaderas de acompañamiento!
Gordon Ramsay is that you?
Jajajajaja. Que va, el lo hace de otra manera
Buffff k pinta lo voy acompañar con chips de patata caseras!!
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