Solomillo wellington

¡Nunca falla esta receta! de solomillo wellington. Una receta clásica de Carnes Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Cerdo, Champiñon, Huevo, Jamon, Ternera, Vino, Mostaza y Cebolleta. En tan sólo Más de 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Anglosajona. Dificultad Intermedia ¡A cocinar!


Valoración229 Likes4.1 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Anglosajona

Ingredientes

4
  • 5 Champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 ajo
  • jamon serrano
  • 1 Taza de vino blanco
  • mostaza
  • huevo
  • Masa de hojaldre
  • 1 Solomillo de cerdo o de ternera
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Elaboración

Cortar y triturar la cebolla, el ajo y los champiñones.

Sofreir la mezcla con sal y pimienta. A los 5 minutos añadir medio vaso de vino blanco y dejar reducir.

Marcar el solomillo en una plancha para sellarlo por todos los lados.

Extender un film en el marmol y poner el jamon encima como en la foto. Encima del jamon, extender la pasta de cebolla, ajo y champiñones.

Pintar el solomillo y con la mostaza y salpimentarlo. Ponerlo encima del jamon y la pasta y enrollarlo bien apretado con ayuda del film. Reservar 1 hora en la nevera filmado.

Extender el hojaldre y recortalo para que tenga la forma adecuada (rectangular). Guardar los retales sobrantes ya que los usaremos para decorar.

Envolver el solomillo en el hojaldre y cerrarlo bien.

Pintar el solomillo con huevo. Decorar al gusto con las tiras sobrantes del hojaldre y pintarlas tambien.

Hornear a 200° durante 25-30 minutos y listo.


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Tiene 3 recetas y 3 seguidores


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  • Imagen de perfil de @engorila
    Por @engorila|hace 5 años

    Esta es una excelente version de un solomillo me encanta!!!

  • Imagen de perfil de @pabloreynunez_1
    Por @pabloreynunez_1|hace 5 años

    La voy a hacer este fin de semana con patatas panaderas de acompañamiento!

  • Imagen de perfil de @xPeke
    Por @xPeke|hace 5 años

    Gordon Ramsay is that you?

  • Imagen de perfil de @baileegipcio
    Por @baileegipcio|hace 5 años

    Jajajajaja. Que va, el lo hace de otra manera

  • Imagen de perfil de @momemphis
    Por @momemphis|hace 4 años

    Buffff k pinta lo voy acompañar con chips de patata caseras!!


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