Receta de Solomillo ibérico en hojaldre

Valoración53 Likes4.3 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • bacon
  • cerdo
  • pimiento
  • Lámina de hojaldre
  • 0.05 Sobrasada ibérica

Elaboración

Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 190 grados

En la bandeja del horno o en otra que tengáis extendemos la masa de hojaldre - antes la hacia pero las venden muy ricas y ya no la hago- y le realizamos pequeñas incisiones para que no suba la nada en el horno. La masa la extendemos sobre papel vegetal para que no se pegue a la bandeja y la podamos retirar una vez hecha. Después le untamos con sobrasada ibérica derretida unos segundos al microondas. Extendemos una ligera capa sobre la masa - a gusto de cada uno-; sobre la misma colocamos una cama de bacon - podemos utilizar cualquiera yo uso el suave dado que ya tenemos el sabor fuerte de la sobrasada.

Sobre la cama de bacon colocamos el solomillo ibérico de cerdo- puede utilizarse solomillo normal- y lo envolvemos con este.

Después envolvemos todo con el hojaldre y le hacemos unos pequeños corte o dibujos en la parte superior. Lo metemos al horno unos 25 minutos dependiendo los tiempos de cada horno. Aconsejó mirar los tiempos de cada uno de nuestros hornos. Lo podemos acompañar con la guarnición que más nos guste. Está vez lo acompañe de pimientos del piquillo, pero con puré de patatas o champiñones esta espectacular

Espero que os guste.


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Tiene 51 recetas y 101 seguidores


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  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 3 años

    Que rico!!!! Eso si, después hay que correr una maratón para bajar esas calorías.

  • Imagen de perfil de @Pekebez
    Por @Pekebez|hace 3 años

    Eso es verdad pero que nos quiten lo bailao!!


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