Solomillo ibérico con jugo de carne a la pimientaSolomillo ibérico con jugo de carne a la pimientaSolomillo ibérico con jugo de carne a la pimientaSolomillo ibérico con jugo de carne a la pimientaSolomillo ibérico con jugo de carne a la pimientaSolomillo ibérico con jugo de carne a la pimienta

Receta de Solomillo ibérico con jugo de carne a la pimienta

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 450 Mililitros de Caldo de Natural Aneto de Carne
  • 4 chalotas picadas
  • 1 Cucharada de maicena
  • 600 Gramos de solomillo de cerdo
  • 50 Mililitros de brandy
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Observaciones

El solomillo de cerdo ibérico es una carne tierna y sabrosa para toda la familia.

Elaboración

Preparar todos los ingredientes pata elaborar esta receta de solomillo ibérico con jugo de carne a la pimienta.

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Hacer el solomillo a la plancha con aceite de oliva virgen extra y salpimentar. Reservar.

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En la misma sartén, incorporar las chalotas picadas junto con la pimienta negra.

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Cuando esté blandita, añadir el brandy y flambear.

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Incorporar el Caldo Natural Aneto de Carne y dejar reducir para obtener una salsa más espesa. Terminar de ligar con una cucharada de maicena diluida con agua.

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Servir el solomillo ibérico caliente con el jugo de carne por encima.


Sobre el autor

@CaldoAneto
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