Solomillo de ternera con salsa de setas

Receta de Solomillo de ternera con salsa de setas

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • nata
  • 0.5 cacito de caldo de ternera knorr
  • cebolla roja
  • setas silvestres de temporada
  • 4 solomillos de ternera
  • ajo
  • brandy
  • romero
  • pimienta
  • aceite de oliva

Observaciones

Un plato clásico hecho en casa con el sabor de los mejores restaurantes.
Recomendación: los mismos ingredientes del sofrito inicial, sobre todo, el ajo y el romero, son los perfectos detalles en la decoración final de esta receta.
Tiempo: 25 minutos
producto knorr utilizado:

Elaboración

Poner a calentar aceite de oliva en una sartén. Cuando esté muy caliente, freír en el aceite unos dientes de ajo.

Añadir al aceite una ramita de romero y unos granos de pimienta para darle aroma.

Dorar los solomillos vuelta y vuelta en el aceite anterior y reservar para la cocción posterior.

Agregar a la misma sartén la cebolla roja y las setas hasta hacer un sofrito durante 3 minutos.

Rociar el sofrito con 2 ó 3 cucharaditas de brandy.

A continuación, añadir la nata y 1/2 cacito de caldo de ternera knorr.

Volver a colocar los solomillos en la sartén y mantener al fuego 1 minuto hasta que se acaben de hacer.


Sobre el autor

@Knorr(peioCruz-Bilbao)
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