Solomillo de ternera con salmon ahumado en salsa de cabralesSolomillo de ternera con salmon ahumado en salsa de cabralesSolomillo de ternera con salmon ahumado en salsa de cabralesSolomillo de ternera con salmon ahumado en salsa de cabralesSolomillo de ternera con salmon ahumado en salsa de cabrales

Receta de Solomillo de ternera con salmon ahumado en salsa de cabrales

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 gr. de nata líquida para cocinar
  • 2 cucharadas de sésamo dorado
  • 1 copita de brandy de jerez
  • 80 gr. de queso cabrales
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • 4 medallones de solomillo de ternera gruesos
  • 1 hilillo de aove
  • pimienta negra recién molida
  • sal

Elaboración

En una sartén a fuego flojo, disolvemos el cabrales con el brandy, una vez disuelto añadimos el sésamo y la nata, reducimos, salpimentamos y listo.

Marcamos los medallones a la plancha, los presentamos en platos individuales, con una loncha de salmón sobre cada uno de ellos y salseamos con la salsa recién hecha.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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