Solomillo de cerdo en lecho de patatasSolomillo de cerdo en lecho de patatasSolomillo de cerdo en lecho de patatas

Receta de Solomillo de cerdo en lecho de patatas

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 100 Mililitros de vino
  • 3 ajo
  • 0.5 cebolla
  • 4 patata
  • 100 Mililitros de Aceite
  • 4 Hojas de laurel
  • 1 Solomillo entero de cerdo
  • 2 Cucharaditas de Pimienta
  • 1 Cucharadita de Pimentón dulce
  • 2 Pizcas de Sal

Elaboración

Cortamos en tacos gordos el solomillo y lo marinamos. Yo lo he hecho con aceite, vino blanco, sal, pimientas, ajo, cebolla y laurel. Dejarlo durante un buen rato reposando.

Elaboración 0


Calentamos el horno antes a 200 grados. Cortamos las patatas a rodajas no muy gruesas y las extendemos en una bandeja para horno previamente untada en mantequilla y condimentamos con aceite, pimientas, pimentón dulce y sal. Y cuando el horno esté caliente, lo introducimos.

Elaboración 0


Después de pasar unos 20 minutos las patatas en el horno, en una cazuela doramos el solomillo que hemos marinado. Sólo dorar; y echamos el jugo del marinado por encima de las patatas para que vayan haciendo chup-chup, y cuando esté dorado el solomillo lo incorporamos a las patatas. Dejamos al fuego durante diez minutos más o menos.


Sobre el autor

@arualredondoredon

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9 Comentarios

@Cristinaglez   hace 1 año

Que bueno el marinado en el aceite y la cebollita y ajo. Lo probaré!!!!

@arualredondoredon   hace 1 año

Pruébalo.. te encantará.. queda muy jugoso.. y las patatas con ese caldo... mmmmm.. Deliciosas!!

@Cristinaglez   hace 1 año

Lo hice y la verdad que gustó a todos mucho, lo volveré a hacer y a ver si echo una foto!!!

@arualredondoredon   hace 1 año

Que bien! Me alegro q os haya gustado... El solomillo para ser cerdo queda muy bien... y las patatas.. mmmmm.. a mi me encantan.. Si algún día no tienes vino blanco.. piensa que con coñac tb quedan de vicio... gracias

@Cristinaglez   hace 1 año

Me apunto lo del coñac! No se me habia ocurrido. Graciassss

@Valiente   hace 1 año

Muy bueno

Foto del comentario de @Valiente
@arualredondoredon   hace 1 año

Oooo... que buena pinta tiene!!!!! Me alegro q te guste...

@Chasco   hace 1 año

Buenísimo! !!!!! Le encantó a todos.

Foto del comentario de @Chasco
@Liber   hace 7 meses

La he hecho para la cena y está delicioso, con pimentón de La Vera y de acompañamiento unas setas salteadas con salsa de soja, orégano y jengibre en polvo. ¡Buenísimo!

Foto del comentario de @Liber
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