Receta de Solomillo de cerdo con vino tinto y nueces

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

3
  • 500 Gramos de Solomillo de cerdo
  • 1 Vaso de caldo de pollo
  • 5 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta negra en grano
  • 1 Taza de Vino tinto
  • 1 Cucharada de Maicena
  • 150 Gramos de Nueces
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo

Elaboración

Empezemos.

Cogemos el solomillo de cerdo y lo cortaremos a rodajas de dedo y medio dos dedos
Ponemos bien de aceite en una sartén y cuando esté caliente ponemos el solomillo y lo salpimentamos lo dejamos hasta que se Doré un poquito no conviene que esté mucho tiempo
Cuando lo tengamos doradito lo apartamos en un recipiente y en esa misma sartén hacemos la cebolla y el ajo hasta que esté bien doradito una vez esté bien hecha la cebolla le echaremos un vaso de vino
Cuando hayamos consumido la mitad del vino que le hemos echado le echaremos una cucharada de maicena y removeremos bien y seguidamente le echaremos un vaso de caldo de pollo y dejaremos que hierva durante 15 minutos.

En el recipiente donde vayamos a batir echamos las nueces y echamos todo lo de la sartén y lo batimos todo bien una vez que esté todo bien batido lo volcamos en la sartén
Ponemos el solomillo con la salsa y lo tendremos durante 5 minutos.

Y listo para comer. NOTA: el que no tenga caldo de pollo en un cazo echa un poco de agua y una pastilla de avecrem.


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Observaciones

Las nueces van directas al vaso para batir



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