Solomillo de cerdo con salsa de miel y mostaza

Recomendada para Invierno de Solomillo de cerdo con salsa de miel y mostaza, una conocida receta de Carnes ¡Rica rica!. Ingredientes: Ajo, Cerdo, Nata, Vino, Mostaza y Miel. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Receta de temporada, perfecta para el Invierno. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración272 Likes4.4 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Global

Ingredientes

4
  • 3 ajos
  • 3 Cucharadas de Miel de abeja
  • 3 Cucharadas de Mostaza Dijon
  • 300 Mililitros de Nata para cocinar
  • 600 Gramos de solomillo de cerdo
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de pimienta
  • 1 Cucharadita de aceite de oliva
  • 1 Taza de Vino blanco
  • 1 Pizca de perejil

Elaboración

Primero, pelamos los ajos y los cortamos en rodajas. Cortamos el solomillo de cerdo también en rodajas (al gusto, pero no muy gruesas mejor, para que la carne se haga por dentro sin que se queme la parte de fuera). Salmimentamos y ponemos el ajo a fuego medio en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén doraditos, los sacamos y ponemos en una fuente. Seguido, hacemos lo mismo con los solomillos.
Una vez tengamos los solomillos, los ponemos en la fuente junto con los ajitos y reservamos, pues los usaremos más tarde.
Pasamos a la salsa, y para ello usaremos la misma sartén donde hicimos el solomillo. Ponemos primero el vino blanco y le damos unas vueltas para que se mezcle con el jugo sobrante de los solomillos que queda en la sartén. Añadimos la mostaza, la miel y la nata para cocinar, y terminamos con una pizca de sal. Damos vueltas hasta que quede un color amarillo uniforme y subimos el fuego hasta que hierva.
Una vez la salsa esté hirviendo, añadimos los solomillos y el ajo que preparamos anteriormente y bajamos el fuego a un nivel medio. Dejamos que se cocine hasta que la salsa haya rebajado y quede espesa.

Cuando esté casi a punto, añadimos un toque de perejil, ¡y listo! Sólo queda emplatar al gusto.


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Observaciones

Si lo preparáis u os sirve de inspiración, ¡compartidlo conmigo! Es una receta que no lleva mucho tiempo ni esfuerzo, y queda muy rica para una comida con amigos.


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Tiene 4 recetas y 10 seguidores


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  • Imagen de perfil de @cesarroyofomin
    Por @cesarroyofomin|hace 1 año

    Lo voy a hacer sin dudar! Tiene una pinta deliciosa!!!

  • Imagen de perfil de @haizeagarcia28
    Por @haizeagarcia28|hace 1 año

    Gracias! Seguro que te queda riquísima

  • Imagen de perfil de @susanadeltiobarroso
    Por @susanadeltiobarroso|hace 1 año

    Foto del comentario de @susanadeltiobarroso
  • Imagen de perfil de @mpclement86
    Por @mpclement86|hace 1 año

    Riquísimo, yo lo he hecho con pavo... Pero igualmente, esta delicioso!! Y unas patatitas para acompañar

    Foto del comentario de @mpclement86

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