Solomillo de cerdo con salsa de cebolla

Receta de Solomillo de cerdo con salsa de cebolla

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 solomillo de cerdo
  • 2 cebollas
  • 1 Taza pequeña de vino dulce
  • 1 Taza pequeña de nata
  • 1 Taza de caldo para cocinar
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Pizca de sal y pimienta
  • 2 Cucharadas de azúcar blanco

Observaciones

Una original salsa ideal para cualquier carne. Os encantará os lo aseguro.

Elaboración

Vamos a empezar por hacer la salsa de cebolla. Para ello, cortamos la cebolla en tiras y la doramos un poco a fuego suave en la sartén con aceite, 5 minutos más o menos.


Pasados los 5 mins, echaremos el vino y el azúcar, removemos y dejamos que se evapore el alcohol. Unos 3-4 minutos. Pasado este rato, echamos el caldo de carne, dejamos que se cocine todo 1 par de minutos y echamos la nata. Salpimentamos, removemos y que se integren todos los ingredientes.


Por último, dejamos que se cocine unos minutos más y si quieres la puedes pasar por la batidora o dejar tal cual. A mi, personalmente, me gusta tal cual pero al que no le guste mucho la cebolla que la pase por la batidora.n


Ahora solo queda hacer la carne. Cortamos el solomillo en filetes y los hacemos en la sartén vuelta y vuelta al punto que más te guste. Salpimentamos, emplatamos y servimos con un poco de salsa por encima.


Sobre el autor

@Albalu89

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