Solomillo de cerdo con patatas a lo pobre y salsa de queso azul

Receta de Solomillo de cerdo con patatas a lo pobre y salsa de queso azul

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Para las patatas a lo pobre
  • 4 patatas
  • 2 cebollas
  • 3 ajos
  • Para el Solomillo
  • solomillo
  • 100 Gramos de mantequilla
  • Para la salsa de queso azul
  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 2 cebollas
  • nata para cocinar
  • pimienta
  • nuez moscada
  • queso azul

Observaciones

Espero que guste mi primera receta, seguiré subiendo 1 a la semana. Gracias :)

Elaboración

Patatas a lo pobre:
cortar 4 patatas a rodaja
2 cebolla tierna a juliana
3 ajos
Freír todo a fuego lento y tapado e ir añadiendo sal


Solomillo:
Fundir 100gr de mantequilla y mezclarlos con hierbas provenzales
Marcar el solomillo en una sartén a fuego fuerte y ponerlo en la bandeja del horno
Verter la mantequilla por encima y dejar el solomillo en el horno 20-25 mins a 145 grados los últimos 5 minutos echarle las patatas a lo pobre en la bandeja.


Salsa de queso azul:
Fundir un poco de mantequilla y freír dos cebollas tiernas , añadirle nata para cocinar, pimienta y nuez moscada y el queso azul. Después de que todo se quede fundido pasar la salsa por el turmix.


Sobre el autor

@chefifc

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4 Comentarios

@Juanin82   hace 1 año

Fua fua, receta brutal!!!!!!!! Y con una cervecita fresquita.... perfecta para este sábado

@Juanin82   hace 1 año

ah una duda, cuánto queso azul echas mas o menos?

@chefifc   hace 1 año

Gracias! :) pues de 100 a 120 gr

@Juanin82   hace 1 año

Perfecto, mañana a ver que tal queda. Graciaas

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