Receta de Solomillo de cerdo con patatas a lo pobre y salsa de queso azul
@chefifc
España
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- Para las patatas a lo pobre
- 4 patatas
- 2 cebollas
- 3 ajos
- Para el Solomillo
- solomillo
- 100 Gramos de mantequilla
- Para la salsa de queso azul
- 1 Cucharada de mantequilla
- 2 cebollas
- nata para cocinar
- pimienta
- nuez moscada
- queso azul
Elaboración
Patatas a lo pobre:
cortar 4 patatas a rodaja
2 cebolla tierna a juliana
3 ajos
Freír todo a fuego lento y tapado e ir añadiendo sal
Solomillo:
Fundir 100gr de mantequilla y mezclarlos con hierbas provenzales
Marcar el solomillo en una sartén a fuego fuerte y ponerlo en la bandeja del horno
Verter la mantequilla por encima y dejar el solomillo en el horno 20-25 mins a 145 grados los últimos 5 minutos echarle las patatas a lo pobre en la bandeja.
Salsa de queso azul:
Fundir un poco de mantequilla y freír dos cebollas tiernas , añadirle nata para cocinar, pimienta y nuez moscada y el queso azul. Después de que todo se quede fundido pasar la salsa por el turmix.
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Observaciones
Espero que guste mi primera receta, seguiré subiendo 1 a la semana. Gracias :)
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4 Comentarios
Fua fua, receta brutal!!!!!!!! Y con una cervecita fresquita.... perfecta para este sábado
ah una duda, cuánto queso azul echas mas o menos?
Gracias! :) pues de 100 a 120 gr
Perfecto, mañana a ver que tal queda. Graciaas
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