Solomillo con castañas

Receta de Solomillo con castañas

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 gr casta
  • 3 patatas
  • 10 gr manteca de cerdo
  • 1 solomillo de cerdo
  • 200 ml leche
  • 1 copita brandy

Elaboración

Ponemos aceite a calentar con un poco de manteca de cerdo. Salpimentamos la carne y la añadimos al aceite junto con unos dientes de ajo y una ramita de romero. El solomillo lo haremos a fuego lento. Cuando este listo lo flambeamos con una copita de brandy.

Para hacer la salsa de castañas, metemos en una cazuela las castañas con la leche y lo calentamos una media hora. Luego trituramos con una batidora. Lo colamos.

Pelamos y troceamos las patatas y las freimos en abundante aceite.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Solomillo con castañas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.