
Receta de Solomillo cerdo con salsa de zanahoria
Carnes
Receta publicada hace 1 año por
@cristinafernan5Ingredientes
- Vino
- Zanahoria
- Patata
- Sal
- 2 Solomillos
- Cebolla
- Ajo
- Caldo carne
- Harina
Elaboración
En primer lugar limpiaremos los solomillos, quitándole la grasa sobrante. Una vez que están bien limpios los secamos con papel de cocina y los salpimentamos por ambos lados.
Cortaremos las verduras con las que luego haremos la salsa.
Ponemos a calentar aceite en una sartén y pasaremos a marcar los solomillos. Cuando estén sellados pero no pasados, los reservaremos.
En el mismo aceite ponemos a pochar las verduras. Cuando veamos que están tiernas, echamos vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol y se reduzca.
Añadimos una cucharada de harina, movemos hasta que esté integrada y echamos caldo de carne, mezclamos
Ahora añadimos los solomillos para que terminen de hacerse.
Pasaremos la verdura por la batidora y la trituraremos hasta obtener una salsa fina.
Se puede acompañar con patatas fritas o arroz blanco.
¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Comenta sobre Solomillo cerdo con salsa de zanahoria
Otros cocineros han visto estas recetas...