Solomillo al whisky

Receta de Solomillo al whisky

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 800 Gramos de Lomo de cerdo en un trozo
  • 100 Gramos de Mantequilla
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Taza pequeña de Whisky
  • 1 Cucharada de Salsa de soja
  • 1 Cucharada de Mostaza
  • 1 Cucharada de Pimienta negra en grano
  • 1 Cucharada de Harina de maíz
  • Sal

Elaboración

Poner los ajos y los granos de pimienta en un mortero y machacarlos.


Añadir la mitad de la salsa de soja y mezclar hasta obtener una pasta. Añadir la mostaza y el resto de la soja.


A continuación lo que vamos a hacer es untar la carne con esta mezcla. Luego Derretimos la mantequilla y doramos la carne.


A continuación retiramos y cortamos la carne en medallones.


En la misma sartén donde hemos dorado los solomillos, vertemos el whisky y dejamos que se reduzca a la mitad.


Agregar 1 cucharada de harina, un poco de agua y llevar a ebullición. Ponemos la carne dentro para que tome el sabor de la salsa.


Cuando emplatemos lo podemos decorar con cualquier tipo de patatas, aunque las más adecuadas serían unas panaderas.


Sobre el autor

@recetasparatodos

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2 Comentarios

@susanadeltiobarroso   hace 2 años

Tal cual y ha salido perfecto. Gracias!

Foto del comentario de @susanadeltiobarroso
@recetasparatodos   hace 1 año

Gracias a vosotros por seguir mis recetas!

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Comenta sobre Solomillo al whisky

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