Solomillo al roquefort

Receta de Solomillo al roquefort

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 medallones de solomillo de ternera
  • 1 patata
  • 1 brick de nata para cocinar pequeño
  • 50 Gramos de queso roquefort

Observaciones

Como consejo os diré que la salsa de queso roquefort la hagáis de lo último pues sino puede quedarse un poco mazacote. El solomillo al roquefort es lo mejor y no hay más que decir.

Elaboración

Vamos a disponer, por un lado de un cazo y por otro de una sartén. En el cazo haremos la salsa roquefort, para la cual echaremos la mitad de la nata y llevaremos a ebullición. Cuando rompa a hervir añadimos el queso troceado y, con una pala de madera, lo removeremos para que se derrita. Bajaremos el fuego a la mitad e iremos echando nata a medida que se reduzca la anterior y dependiendo de la densidad que queramos que quede nuestra salsa. También, dependerá cuánto queremos que sepa a queso, si te gusta mucho el queso echa más, claro.


En la sartén procederemos a freír los filetes, los pondremos a fuego fuerte para que se hagan bien por fuera y queden algo cruditos por dentro (aunque esto también dependerá de como te gusta la carne de hecha).


En otra sartén con abundante aceite freiremos las patatas, que previamente habremos pelado, lavado y cortado. No tiene mucha complicación freir una patata no? Además yo eché pimientos asados de tarro.


Emplatamos: ponemos el filete, las patatas y por encima la salsa de queso. Y a comer.


Sobre el autor

@barbacoastyle

Tiene 19 recetas y 40 seguidores

Seguir
Cargando

7 Comentarios

@bellisima   hace 1 año

Que buena pinta!!!!! Receta sencilla y fácil como a mi me gusta ya que no soy de cocina muy elaborada

@DavidN   hace 1 año

¡Se ve muy bien! Se agradecería la medida de la nata en gramos. Gracias

@barbacoastyle   hace 1 año

Muchas gracias @bellisima! Efectivamente es super fácil! Si la haces me cuentas!!!!!!!!!!

@barbacoastyle   hace 1 año

Hola @DavidN, la nata usé un brick pequeño que entran unos 330 mililitros... en gramos no te se calcular jeje.

@BiancaBrandan   hace 1 año

Disculpa la ignorancia pero me gusta el plato y quiero hacerlo! ¿Que es la nata? Soy de Argentina. Saludos

@DavidN   hace 1 año

Hola @biancabrandan soy de Argentina también y antes tenía la misma duda. Nata=Crema. Saludos

@barbacoastyle   hace 1 año

Exacto! Estaba mirando en internet y vosotros la llamáis crema de leche. Pero aseguráos que sea especial cocinar no especial repostería.

Cargando



Comenta sobre Solomillo al roquefort

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.