Receta de Solomillo con pimientos

Si hay algo que me gusta en esta vida son los pimientos, y este solomillo con pimientos estaba impresionante


Ponemos a pochar/freír los pimientos (es que a mi no me gusta demasiado blando) y la cebolla cortada en juliana y el puerro picadito.
Cuando esté hecho, reservamos
Pasamos los filetes por la sartén, al gusto de cada uno, a mi me gustan pasados y los ponemos en la sartén con los pimientos.
Le echamos un chorro de vino blanco y dejamos cocer 5 min hasta que se evapore el alcohol...
Y listo!!! Bueno buenísimo!