Solomillo a las hierbas provenzales
Gastronomía Mediterránea de Solomillo a las hierbas provenzales, clasificada en Carnes ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Cerdo, Hierbas y especias y Cebolleta. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!
@bellisima
Ingredientes
- 1 cebolla grande
- 1 Cabeza de ajos
- 2 Solomillos de cerdo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Hierbas provenzales (laurel, tomillo, albahaca, orégano, romero)
Elaboración
Empezamos troceando el solomillo en rodajas de 1 dedo de grosor. Lo echamos en una fuente o vasija donde vayamos a dejar que se macere. A continuación le añadimos sal, pimienta molida, cebolla troceada, ajos, laurel y las hierbas provenzales. Lo removemos para que se impregne bien y le añadimos el aceite, en cantidad suficiente sin llegar a cubrirlo entero. Lo dejamos macerar en el frigorífico. Yo lo hago la noche anterior para el día siguiente pero con unas cuantas horas será suficiente.
Una vez macerado nuestro solomillo lo cocinamos en una sartén amplia o plancha con todo el aliño, a fuego medio hasta que esté hecho.
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Observaciones
Yo lo he acompañado con patatas al horno y gazpacho. También puede ser con verduras, ensalada, arroz blanco....
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2 Comentarios
madreee me viene hasta aquí el olor de esos ajitos cocinandose...
Jajaja pues está tan rico como huele!!!!
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