Solomillo a las hierbas provenzalesSolomillo a las hierbas provenzales

Receta de Solomillo a las hierbas provenzales

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cebolla grande
  • 1 Cabeza de ajos
  • 2 Solomillos de cerdo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Hierbas provenzales (laurel, tomillo, albahaca, orégano, romero)

Observaciones

Yo lo he acompañado con patatas al horno y gazpacho. También puede ser con verduras, ensalada, arroz blanco....

Elaboración

Empezamos troceando el solomillo en rodajas de 1 dedo de grosor. Lo echamos en una fuente o vasija donde vayamos a dejar que se macere. A continuación le añadimos sal, pimienta molida, cebolla troceada, ajos, laurel y las hierbas provenzales. Lo removemos para que se impregne bien y le añadimos el aceite, en cantidad suficiente sin llegar a cubrirlo entero. Lo dejamos macerar en el frigorífico. Yo lo hago la noche anterior para el día siguiente pero con unas cuantas horas será suficiente.

Elaboración 0


Una vez macerado nuestro solomillo lo cocinamos en una sartén amplia o plancha con todo el aliño, a fuego medio hasta que esté hecho.


Sobre el autor

@bellisima

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2 Comentarios

@MrRavioli   hace 1 año

madreee me viene hasta aquí el olor de esos ajitos cocinandose...

@bellisima   hace 1 año

Jajaja pues está tan rico como huele!!!!

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