

Receta de Solomillo a las hierbas provenzales
Carnes
Receta publicada hace 3 años por
@bellisimaIngredientes
- 1 cebolla grande
- 1 Cabeza de ajos
- 2 Solomillos de cerdo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- Hierbas provenzales (laurel, tomillo, albahaca, orégano, romero)
Observaciones
Elaboración
Empezamos troceando el solomillo en rodajas de 1 dedo de grosor. Lo echamos en una fuente o vasija donde vayamos a dejar que se macere. A continuación le añadimos sal, pimienta molida, cebolla troceada, ajos, laurel y las hierbas provenzales. Lo removemos para que se impregne bien y le añadimos el aceite, en cantidad suficiente sin llegar a cubrirlo entero. Lo dejamos macerar en el frigorífico. Yo lo hago la noche anterior para el día siguiente pero con unas cuantas horas será suficiente.

Una vez macerado nuestro solomillo lo cocinamos en una sartén amplia o plancha con todo el aliño, a fuego medio hasta que esté hecho.
2 Comentarios
madreee me viene hasta aquí el olor de esos ajitos cocinandose...
Jajaja pues está tan rico como huele!!!!

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