Solomillo a la cerveza
Gastronomía Mediterránea de Solomillo a la cerveza, una receta del grupo Carnes ¡Con fundamento!. Ingredientes: Cebolla, Cerdo, Hierbas y especias, Tomate, Mostaza, Cerveza y Cebolleta, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!
@tgalvan
Ingredientes
- 1 Cebolla
- Mostaza de Dijon
- 1 Solomillo de cerdo grande
- 3 Cucharadas de Tomate frito
- 1 Cubito de caldo de carne
- Oregano
- 1 Lata de cerveza
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración
Se sazona el solomillo con sal y pimienta y se marca a fuego fuerte aprox. 3 min. por cada lado
Entretanto se pica una cebolla y se añade al solomillo una vez marcado bajando el fuego hasta que este doradita
Se añaden 2-3 cucharadas de tomate frito y se remueve. cocinar todo durante 5 min.
A continuacion se añade un cubito de caldo de carne, oregano y se cubre el solomillo con mostaza de Dijon por ambos lados y la lata de cerveza. Se cocina durante 20 min.
Una vez cocinado se deja enfriar y se corta el solomillo a rodajas y se deja reposar en la salsa.
Calentar y servir
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