Receta de Solomillo a la cerveza

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España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Cebolla
  • Mostaza de Dijon
  • 1 Solomillo de cerdo grande
  • 3 Cucharadas de Tomate frito
  • 1 Cubito de caldo de carne
  • Oregano
  • 1 Lata de cerveza
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Elaboración

Se sazona el solomillo con sal y pimienta y se marca a fuego fuerte aprox. 3 min. por cada lado

Entretanto se pica una cebolla y se añade al solomillo una vez marcado bajando el fuego hasta que este doradita

Se añaden 2-3 cucharadas de tomate frito y se remueve. cocinar todo durante 5 min.

A continuacion se añade un cubito de caldo de carne, oregano y se cubre el solomillo con mostaza de Dijon por ambos lados y la lata de cerveza. Se cocina durante 20 min.

Una vez cocinado se deja enfriar y se corta el solomillo a rodajas y se deja reposar en la salsa.

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