Solla al hornoSolla al hornoSolla al horno

Receta de Solla al horno

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • aceite y sal
  • 0.5 vaso de vino blanco, preferentemente albari
  • 0.5 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 3 patatas
  • 1 solla por persona ( tama
  • 2 dientes de ajo

Elaboración

En primer lugar, salamos el pescado y reservamos. En una sartén, freimos juntas las patatas en rodajas un poco más gruesas que para tortilla, la cebolla en juliana y el pimiento en trozos pequeños. Antes de que tomen demasiado color, las retiramos y colocamos como cama en una fuente de horno ( yo las puse en una paella ) sobre la cama de patatas colocamos las sollas, les damos un corte a lo largo y rociamos con un poco de aceite y los ajos picados.El corte que le doy es para que penetre mejor el aceite con los ajitos y darle más sabor. Vertemos 1/2 vaso de vino albariño e introducimos a horno fuerte durante 15 minutos ( dependerá del grosor de las sollas).


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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