Sofrito de pescado

Únicamente 3 pasos de Sofrito de pescado. Perteneciente al grupo de Pescados y mariscos ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Mero y Cebolleta, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Latina, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración3 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • Mero
  • 3 Diente de ajo
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 Ají dulce
  • Cebollín
  • Perejil
  • Salsas al gusto

Elaboración

Primero se cocina el pescado para después desmenuzarlo (cabeza, cola o entero), luego se procede a sofreír el ajo y la cebolla.

Se le agrega ají dulce o picante, perejil, cebollín, y las hojas que desee.

Se incorpora el pesacado previamente desmenuzado, se salpimienta, se deja cocinar a fuego medio, y se rectifica sazón. Luego se le agregan los condimientos en salsa que desee (estos son mis favoritos) y listo.


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