Receta de Sofrito con carne picada

1. Rallamos la cebolla y la ponemos en una sarten a fuego bajo hasta que se dore.

2. Cuando la cebolla este dorada añadimos el tomate y vamos remobiendo cada dos por tres para que no se nos pegue.

3. Salpimentamos la carne picada y la añadimos a la sarten cuando el tomate haya espesado un poco (5 min aprox). Echamos el vino.

4. Lo dejamos tapado para que poche y se coine bien la carne. Cuando veamos que sale mucho liquido, destapamos y vamos remobiendo hasta que este bien echo.