Snacks de pasta de anchoas y hojaldre

Receta de Snacks de pasta de anchoas y hojaldre

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • harina
  • 50 ml de leche
  • 100 ml de salsa de tomate
  • 1 lata de anchoas en salazón
  • 1 hoja de hojaldre
  • orégano
  • sal
  • aceite de oliva

Elaboración

Encender el horno en posición aire caliente a 200ºc.

Echar harina sobre una superficie lisa, poner el hojaldre encima y hacer una bola-trabajar el hojaldre con las manos durante unos minutos hasta conseguir una pasta de hojaldre adulterada para evitar que suba mucho en el horno-.

Añadir un poco de harina sobre el hojaldre, estirar con ayuda de un rodillo y cortar en tiras irregulares.

Colocar un salvabandejas sobre la bandeja del horno y poner encima las tiras de hojaldre.

Pintar el hojaldre con la pasta de anchoas y por encima con la salsa de tomate-todo con ayuda de un pincel-.

Añadir un poco de orégano por encima e introducir en la parte media del horno durante 5 min.

Transcurrido este tiempo, retirar del horno, dejar reposar unos minutos y emplatar.

Para la pasta de anchoas:

en el vaso de la batidora, echar las anchoas y añadir la leche. Triturar el conjunto y reservar.


Sobre el autor

@FernandoCanales
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