Receta de Simple syrup & sour mix

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España
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Anglosajona

Ingredientes

4
  • 500 Mililitros de Jarabe de azúcar ( Simple Syrup)
  • 500 Mililitros de Jarabe de limón ( Sour Mix)
  • Para el Jarabe de azúcar (proporciones)
  • 1 Litro de Agua
  • 1 Kilo de Azúcar
  • Para el Jarabe de limón (proporciones)
  • 1 Litro de Jarabe de Azúcar
  • 1 Litro de Zumo de limón

Elaboración

Echa agua en un cazo y caliéntala hasta llegar a ebullición.

Una vez comience a hervir, introduce el azúcar poco a poco y sin dejar de remover.

La proporción de ingredientes para hacer el jarabe de azúcar son de 1 L. de agua por 1 kg. de azúcar.

Deja enfriar y ya tienes el jarabe de azúcar hecho.

En una botella echa mitad de jarabe de azúcar y mitad de limón recién exprimido, ¡agita!, y listo; ya tienes el jarabe de limón.


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Observaciones

Si vas a hacer pocos cócteles es mejor que mezcles el jarabe de azúcar con el de limón recién exprimido en el momento de hacer el cóctel ya que siempre es mejor usar la fruta recién exprimida; pero, claro, en momentos de mucho trabajo tenemos que recurrir a este tipo de jarabes.



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España

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