Shortcakes de donut y fresaShortcakes de donut y fresaShortcakes de donut y fresaShortcakes de donut y fresaShortcakes de donut y fresaShortcakes de donut y fresaShortcakes de donut y fresa

Receta de Shortcakes de donut y fresa

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 3 donuts glaseados
  • 150 Gramos de de fresas
  • 2 Cucharadas de de azúcar
  • 200 Mililitros de de nata para montar
  • 0.5 Cucharaditas de de vainilla en pasta
  • ganache de chocolate, sirope de chocolate, caramelo, toffee... (opcional)

Observaciones

Yo he hecho cupcakes de donuts, helado de donuts, tarta de donut... También he hecho los donuts tradicionales, y hace poco hice donuts a la parrilla... De esto último ha sido de donde me quedaron gran cantidad de unidades que congelé para que no se pusieran malos.

Pero como la vida del bloguero es así, cuesta un poco dar salida a los dulces congelados ya que siempre hay una remesa nueva en el horno, con lo que me puse a buscar alguna idea para dar salida a estas unidades, porque tras el trabajo que llevan, es una pena que se queden ahí día tras día. Y así fue como volví al blog de Elizabeth y me encontré con ESTA maravilla a realizar.

Un shortcake es un pequeño pastel dulce del Reino Unido y de los Estados Unidos.

El shortcake generalmente está hecho con harina, azúcar, levadura química, sal, mantequilla, leche o crema de leche, y a veces huevo. Los ingredientes secos se mezclan, y después se les añade la mantequilla para crear una masa. Luego se echan los ingredientes líquidos y se mezcla. Seguidamente la masa se vierte en un recipiente, y se deja al horno hasta que esté listo.

Nosotros, para este postre, cambiamos el shortcake por donuts.... ¡Y listo!

Elaboración

De los donuts no os voy a poner la receta porque ya os la he dejado mas arriba. Así que parto de la base que ya tenéis los donuts listos, ¿vale?


El ensamblaje es el siguiente:
Lavamos las fresas y dejamos que se sequen. Las quitamos el rabito y las cortamos. Las dejamos en un bol con el azúcar (el azúcar, como siempre, depende de vuestro gusto, y, además, en este caso, de la fruta... Si las fresas son dulces con una cucharada valdrá... Si no lo son mucho, añadir otra).


Remueve para que se mezclen bien los dos ingredientes y déjalo a temperatura ambiente una hora para que las fresas se reblandezcan un poco y suelten su jugo.


Ponemos la nata y la vainilla en pasta en el bol de la batidora. Creo que este postre es lo suficientemente dulce como para no tener que añadirle azúcar a la nata, pero, ya os lo he dicho, esto va en gustos, si vosotros queréis.... añadirle un poco. Móntala hasta que haga picos blancos.


Partimos los donuts a la mitad, ponemos una cucharadita de fresas con su jugo en la base, una cucharada de nata, otra cucharadita de fresas, otra cucharada de nata, otra cucharadita de fresas y.... ¡Listo!

Podéis poner en el último paso, si queréis, un poco de sirope de chocolate, o caramelo... Al gusto.


¡Toma ya que auténtica delicia! Parece una bomba (y calóricamente hablando no lo vamos a negar) pero os puedo asegurar que ni llena ni empalaga tanto como parece... La nata al ser natural y las fresas rebajan mucho el dulzor.... La combinación del conjunto en boca es una maravilla y superequilibrado.

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@Olgaenelpaisdeloscupcakes

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