Receta de Shogayaki o panceta adobada a la japonesa
Carnes
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Asiática
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 600 Gramos de panceta
- 150 Gramos de repollo
- 2 Cucharadas de salsa de soja
- 2 Cucharadas de sake
- 1 Cucharada de mirin
- 1 Cucharada de azúcar
- 3 Gramos de centimetros de jengibre fresco
Observaciones
Con los ingredientes que te indico puedes preparar cuatro raciones de shogayaki.
Elaboración
Mezclar la salsa de soja con el sake, el mirin, el azúcar y el jengibre rallado.
Cortar la panceta en trozos grandes.
Sumergir la panceta en el adobo durante 2 horas.
Escurrir la panceta y dorarla en una sartén.
Añadir el adobo y cocer a fuego lento hasta que espese.
Cortar el repollo en tiras finas.
Acompañar la panceta con un poquito de repollo y servir.
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