Shiitakes marinadosShiitakes marinados

Receta de Shiitakes marinados

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Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 ramillete peque
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 50 cc. aceite de oliva
  • 0.5 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 gr. de setas shiitake
  • sal
  • pimienta negra
  • albahaca o tomillo (opcional)

Observaciones

Sirve como aperitivo con hojas de albahaca picadas o un poco de tomillo fresco sobre las setas. Acompaña de tostadas o pan rústico y un tinto joven y afrutado.

Elaboración

Si son frescas, se limpian las setas. Si son secas, las debemos remojar unos minutos en un poco de agua templada.

Pica fino el ajo y la cebolla. Saltea en una cazuela con el aceite de oliva, hasta que queden transparentes. Añade las setas escurridas y saltea unos minutos. Vierte la salsa de soja, el perejil picado y un poco de sal y pimienta negra recién molida.

Remueve bien, aparta del fuego y deja reposar 2 horas como mínimo en frío, para que la marinada haga su efecto y tenga el máximo sabor.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(pepekitchen)
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