Shakshuka (huevos rancheros con tomate)

Receta en 3 sencillos pasos de Shakshuka huevos rancheros con tomate, dentro de la categoría Huevos ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Huevo, Pimiento, Tomate, Cebolleta, Chile y Guindilla. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Árabe. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración131 Likes4.2 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Árabe

Ingredientes

4
  • 1 cebolla
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 latas de tomate picado
  • 1 Cucharada de tomate concentrado
  • 1 Cucharadita de comino molido
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • 4 huevos
  • perejil o cilantro para decorar
  • sal y pimienta
  • chile al gusto

Elaboración

Cortamos la cebolla en dados y el ajo picadito. Sofreimos la cebolla sobre 5 minutos, hasta que se vuelva un poco transparente y ahí añadimos el ajo. Posteriormente, añadimos el pimiento rojo cortado también en daditos y lo sofreimos todo junto por unos 5 minutos más.

Es el momento de añadir el tomate concentrado, el tomate triturado y todas las especias. Bajamos el fuego al mínimo y dejamos que se cocine todo junto por unos 15 minutos. Removemos de vez en cuando. n

Cuando veas que el tomate está algo hecho (ha cambiado de color a más oscuro) y se ha reducido un poco la salsa, haremos unos huequitos con la pala de madera para aposentar los huevos. Los colocaremos con cuidado de no romper la yema y cubrimos la sartén con la tapa. Dejamos cocinar a fuego lento otros 10-15 minutos y listo. ¡Ah! Decoramos con el perejil fresco y ahora si, listo. A comer shakshuka se ha dicho!


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Observaciones

La shakshuka es desayuno tradicional en muchos paises de Oriente medio, aunque yo lo probé en Israel. Es un plato contundente y muy sabroso. Allí lo hacen especialmente picante, al menos el que yo probé, pero yo la verdad que chiles no le pongo.


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Tiene 11 recetas y 105 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Guti2
    Por @Guti2|hace 4 años

    Desayuno esto y no como en todo el dia, que bien se cuidan!!!!


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