Receta de Ceviche mixto de pescado y camaron
Pescados y mariscos
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Latina
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 400 Gramos de Filete de pescado de carne blanca
- 400 Gramos de Camarones de tamaño mediano
- 1 Cebolla morada pequeña cortada en aros bien finos
- 10 Gramos de Cilantro bien picado
- 5 Limones (jugo)
- 20 Gramos de Pimiento Amarillo
- 20 Gramos de Pimiento Rojo
- 20 Gramos de Pimiento Verde
- Sal y Pimienta al gusto
- 100 Gramos de Garnos de maiz dulce
Observaciones
- Al precocinar el camaron en agua caliente, tenemos que tener cuidado que no se sobre cocinen. Nada mas cambie de coloracion sacarlos y enfiarlos rapido porque queremos que queden bien jugosos.
Elaboración
- Precocinar un poco los camarones en agua bien caliente. Una vez hecho esto refrescarlos con agua fria y reservar.
- Cortar los filetes de pescado en dados pequeños.
- Mezclar todos los ingredientes. Añadirles el jugo de los limones la sal y pimienta. Reservar en frio de 15 a 30mn. Y servir.
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