Receta de Ceviche mixto de pescado y camaron

Name: Receta de Ceviche mixto de pescado y camaron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Latina
Ingredients: 400 Gramos de Filete de pescado de carne blanca; 400 Gramos de Camarones de tamaño mediano; 1 Cebolla morada pequeña cortada en aros bien finos; 10 Gramos de Cilantro bien picado; 5 Limones (jugo); 20 Gramos de Pimiento Amarillo; 20 Gramos de Pimiento Rojo; 20 Gramos de Pimiento Verde; Sal y Pimienta al gusto; 100 Gramos de Garnos de maiz dulce

565 kcal en 100gr

2€ por persona

Valoración22 Likes4.5 / 5

Estados Unidos

Ingredientes

400 Gramos de Filete de pescado de carne blanca
400 Gramos de Camarones de tamaño mediano
1 Cebolla morada pequeña cortada en aros bien finos
10 Gramos de Cilantro bien picado
5 Limones (jugo)
20 Gramos de Pimiento Amarillo
20 Gramos de Pimiento Rojo
20 Gramos de Pimiento Verde
Sal y Pimienta al gusto
100 Gramos de Garnos de maiz dulce

Elaboración

- Precocinar un poco los camarones en agua bien caliente. Una vez hecho esto refrescarlos con agua fria y reservar.

- Cortar los filetes de pescado en dados pequeños.

- Mezclar todos los ingredientes. Añadirles el jugo de los limones la sal y pimienta. Reservar en frio de 15 a 30mn. Y servir.

Observaciones

- Al precocinar el camaron en agua caliente, tenemos que tener cuidado que no se sobre cocinen. Nada mas cambie de coloracion sacarlos y enfiarlos rapido porque queremos que queden bien jugosos.