Setas y arroz con salsa de soja

- Entre 15 y 30 minutos
Otoño Asiática

Ingredientes

4
  • setas variadas
  • gambas
  • Salsa de soja
  • arroz basmati
  • Brotes de alfalfa

Elaboración

Cortas las setas en tiras.

Calentar aceite en una sartén. Añadir las setas, las gambas y los brotes de alfalfa.

Cuando las gambas estén rosas y las setas marcadas, añadir salsa de soja en abundancia y bajar el fuego. Dejar reducir.

Mientras reduce lo anterior, cocinar arroz (preferiblemente del tipo “basmati”).

Emplatado: Colocar el arroz blanco en una mitad del plato y el resto en la otra mitad. Alternativamente, colocar el arroz alrededor del plato y el resto en el centro.


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