Receta de Setas al roqueford

Quitar los ratitos a las setas.

Enharinar, rebozar y freír. Reservar.

Mezclar en una sartén el queso roquefort, nata y queso de untar, remover hasta que los quesos se fundan y se consiga la textura adecuada. ** normalmente al enfriar la salsa espesa.

Emplatado:
Colocar las setas en una fuente y verter la salsa sobre ellas. Servir en cuenco a parte el resto de salsa.