Sepia con patatas

Receta de Sepia con patatas

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 gr. de guisantes
  • 1 kg. de patatas
  • 1 vaso de vino blanco
  • perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bote sofrito de cebolla troceada mis sofritos
  • 500 gr. de sepia
  • 1 litro de caldo de pescado gallina blanca
  • aceite de oliva

Elaboración

Sofríe el sofrito de cebolla troceada mis sofritos. Cuando empiece a dorarse, añade los dientes de ajo y el perejil picado. Incorpora la sepia limpia y troceada. Deja que tome color y vierte el vino. Espera a que evapore. Deja cocer un poco a fuego muy lento. Agrega las patatas pelada y troceada junto con los guisantes y el caldo de pescado gallina blanca. Cuece hasta que estén tiernas la sepia y las patatas.  


Sobre el autor

@GallinaBlanca
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