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Receta de Scones de blueberries

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 3 Tazas de Harina
  • 3 Cucharaditas de Polvo para honear
  • 1 Taza de Azúcar
  • 0.5 Cucharaditas de Sal
  • 0.25 Tazas de Leche de arroz, almendra o soja
  • 1 Cucharada de Vinagre de manzana
  • 1 Cucharadita de Vainilla
  • 1 Taza de Leche de coco entera
  • 1 Taza de Blueberries (arándanos)
  • Azúcar extra para espolvorear

Observaciones

Yo uso harina de trigo SIN blanquear y SIN enriquecer.

La leche de coco que usé para hacer esta receta es de la que viene en lata y no es baja en grasa.

El azúcar que usé es azúcar de caña, me gusta comprar la orgánica y vegana.

Elaboración

Precalienta el horno a 180ºC


En un tazón grande mezcla todos los polvos: harina, azúcar, polvo para hornear y sal.

Elaboración 0


En un tazón aparte mezcla la leche de coco, la leche de arroz o almendra, el vinagre de manzana y la vainilla.


Agrega los ingredientes líquidos a los polvos. Mezcla bien y dale tiempo a que todo se integre, tal vez quieras o tengas que usar tus manos.


Agrega las blueberries (arándanos), yo uso congeladas, y mezcla bien.

Elaboración 0


En una charola para horno, preparada con papel para hornear, pon la mezcla dividida en dos partes. Has un disco como de una pulgada cada uno.


Espolvorea la parte de arriba con azúcar y parte en ocho pedazos.


Mete al horno por 20 minutos o hasta que estén dorados y un palillo salga limpio.


Deja enfriar un poco antes de probar.

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2Elaboración 3


Sobre el autor

@PiloncilloyVainilla

Tiene 10 recetas y 16 seguidores

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1 Comentarios

@Ally   hace 2 años

Lo de dejar enfriar va a estar muy difícil

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