Savarin de vegetales

Receta de Savarin de vegetales

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.5 cucharadita (de caf
  • 1 taza harina integral fina
  • 1 taza harina leudante
  • 1 cebolla chica picada
  • 1 tomate perita sin semillas y picado
  • 1 zanahoria cocida y cortada en cubos pequeños
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 taza leche
  • 1 cucharadita (de té) sal
  • 2 cucharadas soperas queso rallado
  • 0.75 de taza aceite
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas soperas perejil picado

Elaboración

Con un batidor de alambre o en la licuadora, mezclar la leche con los huevos, el aceite, el  queso rallado, sal y pimienta. Retirar y reservar. Colocar las harinas en un bol e  incorporar la cebolla picada, el tomate, la zanahoria, el pimiento y el perejil. Mezclar  bien y agregar la mezcla de huevos y leche. Unir todos los ingredientes con una cuchara de madera. Pasar la preparación a un molde savarín de 22 centímetros de diámetro, previamente  enmantecado y enharinado. Cocinar durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté  firme y cocido, pero húmedo, en horno precalentado. Retirar el savarín del horno, dejarlo  reposar durante algunos minutos y desmoldarlo. Servirlo caliente o fríe acompañado con  ensalada a gusto


Sobre el autor

@Recetariococina.com(anita)
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2 Comentarios

@LAREPE   hace 2 años

Genial receta para aprovechar esa verdura que va madurando!! Riquísima, I love it

Foto del comentario de @LAREPE
@BeaCaceres   hace 2 años

¡Qué buena pinta!

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