Sashimi de corvina

Receta de Sashimi de corvina

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 100 Gramos de Corvina limpia
  • salsa de soja baja en sodio
  • wasabi
  • 1 Cucharada de mermelada

Observaciones

Lo he titulado sashimi pero los más puristas dirán que es demasiado fino para ser sashimi, llámalo carpaccio si quieres pero pruébalo y me cuentas que te parece!!!!

Elaboración

Cogemos la corvina y la fileteamos finita finita. La idea es que la hayamos comprado ya limpia de espinas y todo. Para filetearla lo mejor es usar o un cuchillo muy afilado o si tienes cortador de fiambre eléctrico, mejor que mejor.


Echamos una cucharada de salsa de soja baja en sal sobre el plato y colocamos los filetes de corvina. Seguido echamos en cada filetito, una gota de wasabi y otra de mermelada de fresa (el wasabi lo compré de bote). Y a comer!


Sobre el autor

@noeliabravo

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