Sardinas al hornoSardinas al horno

Receta de Sardinas al horno

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • el zumo de un lim
  • 20 sardinas hermosas
  • 2 dientes de ajo
  • unas ramas de perejil
  • aove y sal

Observaciones

Esta receta de sardinas al horno se come con los dedos, a bocados, saboreando los ribetes tostadillos de las sardinas, donde se acumula la sal y el máximo sabor. Crujientes, jugosos, sabrosos. Una ensalada de tomate, un gazpacho o un salmorejo pueden coronar este sano y mediterráneo plato. ¡A disfrutar!

Elaboración

Limpiamos muy bien de escamas las sardinas, las abrimos, las limpiamos de vísceras, les quitamos la cabeza y la espina central y las tumbamos sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada con aove. Espolvoreamos con sal, ajo y perejil picados, zumo de limón y, por último pan rallado. Metemos al horno precalentado a 200º 2 minutos, subimos a la parte alta y gratinamos 5 minutos más.


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)
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