Receta de Sardinas al horno

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 9 años por

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)

Intermedia

Entre 15 y 30 minutos

Todo el año

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

2 cucharadas de pan rallado
el zumo de un lim
20 sardinas hermosas
2 dientes de ajo
unas ramas de perejil
aove y sal

Observaciones

Esta receta de sardinas al horno se come con los dedos, a bocados, saboreando los ribetes tostadillos de las sardinas, donde se acumula la sal y el máximo sabor. Crujientes, jugosos, sabrosos. Una ensalada de tomate, un gazpacho o un salmorejo pueden coronar este sano y mediterráneo plato.
¡A disfrutar!

Elaboración

Limpiamos muy bien de escamas las sardinas, las abrimos, las limpiamos de vísceras, les quitamos la cabeza y la espina central y las tumbamos sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada con aove. Espolvoreamos con sal, ajo y perejil picados, zumo de limón y, por último pan rallado.

Metemos al horno precalentado a 200º 2 minutos, subimos a la parte alta y gratinamos 5 minutos más.

Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(mariaPimientos)