Sándwiches de crema de chocolate

@monikiux
Ingredientes
- 6 Cucharaditas de Cacao
- 0.5 Cucharaditas de Canela
- 125 Gramos de Chocolate
- 0.3 Tazas de Nata espesa
- 0.5 Tazas de mantequilla
- 0.3 Tazas de azúcar glas
- 1 Taza de harina
- 125 Gramos de chocolate semidulce troceado
Elaboración
caliente el horno a 160ºC. Forre una bandeja con papel para hornear antiadherente. Batan la mantequilla y la azúcar en un cuenco, hasta obtener una mezcla clara y cremosa. Añada la harina, el cacao y la canela, y mézclelo todo hasta formar una masa.
Dispóngala entre dos piezas de papel para hornear antiadherente y, con un rodillo, extiendala hasta formar una capa de 2 mm de espesor. Córtela en circulos de 6 cm de diámetro. Dispóngalos sobre la bandeja y hornéelos durabte 15 minutos. Déjelos reposar 2 minutos antes de ponerlos a enfriar sobre una rejilla metálica.
Mientras tanto, prepare el relleno. Funda el chocolate junto con la nata en un cazo. Remueva hasta lograr una crema uniforme. Déjela enfriar y refrijérela durante 2 horas. Pegue las galletas de dos en dos con una cucharada de la crema y espolvorear con cacao
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2 Comentarios
Es parecido a los alfajores de Argentina, solo que acá las 'tapitas' suelen ser de bizcocho esponjoso. Buena receta!
gracera
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