Sándwiches de crema de chocolate

caliente el horno a 160ºC. Forre una bandeja con papel para hornear antiadherente. Batan la mantequilla y la azúcar en un cuenco, hasta obtener una mezcla clara y cremosa. Añada la harina, el cacao y la canela, y mézclelo todo hasta formar una masa.

Dispóngala entre dos piezas de papel para hornear antiadherente y, con un rodillo, extiendala hasta formar una capa de 2 mm de espesor. Córtela en circulos de 6 cm de diámetro. Dispóngalos sobre la bandeja y hornéelos durabte 15 minutos. Déjelos reposar 2 minutos antes de ponerlos a enfriar sobre una rejilla metálica.

Mientras tanto, prepare el relleno. Funda el chocolate junto con la nata en un cazo. Remueva hasta lograr una crema uniforme. Déjela enfriar y refrijérela durante 2 horas. Pegue las galletas de dos en dos con una cucharada de la crema y espolvorear con cacao