Sandwich de pollo

Poner una pechuga mediana a cocinar con ajo y sal a fuego lento. Recuerda no añadir mucha sal para que no quede salado.

Cortar media cebolla grande en rodajas delgadas, también cortamos un tomate pequeño o medio mediano en rodajas.

Sofreímos la cebolla al gusto, dejándola caramelizar un poco con una cucharadita de aceite de oliva.

Tomamos 4 panes de hamburguesa y lo partimos a la mitad, para poner una tajada de quedo en cada parte del pan. En esta receta es delicioso usar pan árabe el cual es blanco y de muy buen sabor.

Poner en un horno a 120 grados por 10 minutos los panes, esto nos ayuda a derretir el queso y dar una textura contante al pan. Recuerda que el horno debe estar previamente calentado.

Tomamos 4 hojas de lechuga fresca y bien lavada para poner en nuestro pan al salir del horno.

Cuando la pechuga se cocine, la desmechamos finamente y ponemos a sofreír en un sartén a temperatura media. Aplicamos una pizca de curry, una pizca de hierbas provenciales y mezclamos todo por unos 10 minutos.

Servimos una capa de cebolla en la lechuga y unas rodajas de tomate

Y finalmente servimos nuestro sandwich. Ustedes pueden acompañarlo con papas al gusto o platanitos en mi caso solo serviré el sándwich. De bebida vamos a acompañar con una deliciosa limonada de yerbabuena (también les compartiré la receta) a disfrutar amigos y amigas.