Sándwich de ensalada de garbanzoSándwich de ensalada de garbanzoSándwich de ensalada de garbanzoSándwich de ensalada de garbanzo

Receta de Sándwich de ensalada de garbanzo

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 Latas de garbanzos
  • 0.5 Tazas de Mayonesa vegana o cualquier otra mayonesa
  • 2 Cucharadas de Mostaza Dijon
  • 1 Cucharada de Vinagre de vino blanco
  • 0.25 Tazas de Cebolla morada picada super finita
  • 2 Zanahorias picadas en cubitos chiquitos
  • 2 Cucharadas de Eneldo fresco picado super finito*
  • 2 Cucharadas de Perejil fresco picado super finito*
  • 1 Pizca de Sal de mar
  • Pan para ahcer sandwiches
  • Puñados de una mezcla de hojas verdes para el sandwich
  • Jalapeños en vinagre (opcional)

Observaciones

* Esta ensalada también queda bien con un tallo de apio picado y ½ taza de nuez picada super finita en vez de la zanahoria.

Elaboración

En un bowl grande pon los garbanzos (sin el líquido) y aplástalos lo más que puedas hasta que llegues a una textura que te guste.


Agrega el resto de los ingredientes y mezcla. Prueba de sal y ajusta si es necesario.


Haz los sandwiches y listo!

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2


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@PiloncilloyVainilla

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