Receta de Salteado wok
Verduras
Receta publicada hace 3 años por
@AzucenaBlanco Fácil
Menos de 15 minutos
Primavera
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 300 Gramos de Brocoli
- 1 Cebolla
- 1 Calabaza
- 1 Calabacín
- 1 Puerros
- 250 Gramos de Gambas
- 2 Pimiento verde italiano
- 2 Tazas de Aceite de oliva
- 1 Pizca de Sal gorda seca
Observaciones
A mayores se puede aliñar con salsa de soja o salsa teriyaki
Elaboración
Cocer el brócoli en abundante agua durante tres minutos. Escurrir y enfriar con agua fría durante dos minutos más.
Calentar la sartén tipo wok con un chorro de aceite de oliva. Picar todas las verduras en tiras más o menos finas. Saltear con un puñado de sal gorda, dejando que la propia sal crepite en la sartén. Reservar.
En la misma sartén, pasar las gambas a fuego fuerte durante 5 minutos, y añadir a continuación el resto de ingredientes. Dejar que el calor de la sartén termine de unir sabores y cocinar los ingredientes.
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