Salteado wok

Receta de Salteado wok

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Gramos de Brocoli
  • 1 Cebolla
  • 1 Calabaza
  • 1 Calabacín
  • 1 Puerros
  • 250 Gramos de Gambas
  • 2 Pimiento verde italiano
  • 2 Tazas de Aceite de oliva
  • 1 Pizca de Sal gorda seca

Observaciones

A mayores se puede aliñar con salsa de soja o salsa teriyaki

Elaboración

Cocer el brócoli en abundante agua durante tres minutos. Escurrir y enfriar con agua fría durante dos minutos más.


Calentar la sartén tipo wok con un chorro de aceite de oliva. Picar todas las verduras en tiras más o menos finas. Saltear con un puñado de sal gorda, dejando que la propia sal crepite en la sartén. Reservar.


En la misma sartén, pasar las gambas a fuego fuerte durante 5 minutos, y añadir a continuación el resto de ingredientes. Dejar que el calor de la sartén termine de unir sabores y cocinar los ingredientes.


Sobre el autor

@AzucenaBlanco

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